King Arthur Baking Company a récemment lancé un programme visant à lutter contre les inégalités raciales dans l'industrie de la boulangerie. Comme on pouvait s’y attendre, les conservateurs ont connu un effondrement collectif.
Vous avez peut-être vu de la farine de marque King Arthur dans les supermarchés. Vous avez peut-être même jeté un sac dans votre panier pour la pâtisserie des Fêtes, ou recherché leur farine à pain pour votre levain. Cependant, le roi Arthur fait bien plus que fabriquer de la farine. L'entreprise donne également des cours, publie des livres de cuisine et dirige des programmes de pâtisserie aux États-Unis.
Le dernier programme du roi Arthur est Pitchfest de pâtisserie 2024, un concours conçu pour soutenir les personnes de couleur qui possèdent des entreprises de boulangerie. La description du programme a été supprimée du site Web de l’entreprise (nous en reparlerons dans une seconde), mais Le point quotidien je l'ai cité avant qu'il ne soit démonté :
Moitié mentorat, moitié compétition, Baking Pitchfest est un programme d'accélération conçu pour favoriser une plus grande inclusivité et créativité dans le monde de la pâtisserie en offrant des opportunités équitables aux entrepreneurs de personnes de couleur.
Plutôt inoffensif, non ? Après tout, le monde culinaire souffre du même racisme et des mêmes inégalités que les autres industries. Par exemple, en 2021, Le New York Times a rapporté comment Les femmes chefs noires sont continuellement ignorées pour des opportunités d'emploi et d'avancement dans des restaurants haut de gamme.
Cependant, les médias conservateurs, ainsi que les habitants conservateurs de X (anciennement Twitter), ont rapidement dénoncé le programme comme raciste envers les Blancs. Chaya Raichik du célèbre compte haineux Libs de TikTok, par exemple, a écrit que la discrimination anti-blanche est le seul type de haine autorisé et a imploré ses partisans de boycotter le roi Arthur.
Pour être clair : le roi Arthur propose de nombreux autres programmes et cours ouverts à tous les boulangers. Le Pitchfest n'est qu'un programme spécifique conçu pour aider une population historiquement marginalisée. C'est aussi révélateur que si vous faites défiler le défilé d'indignation sur X , rien de tout cela ne semble provenir de véritables boulangers professionnels. Existe-t-il un seul propriétaire d’entreprise qui voulait désespérément participer à ce concours, mais qui a été écrasé de découvrir qu’il ne le pouvait pas ? Tout est possible, mais si cette personne est là-bas, elle se perd dans la mer des mamans MAGA et des trolls de carrière. (De plus, parfois, vous n’êtes tout simplement pas éligible pour participer à un concours spécifique. Cela arrive littéralement à tout le monde.)
Alors pourquoi les conservateurs sont-ils si mécontents d’une concurrence spécifique, pour un groupe démographique spécifique, au sein d’un secteur spécifique ? Parce que ce sont des suprémacistes blancs. Sérieusement, c'est la réponse. Ce n’est vraiment pas plus compliqué que ça. L’idée d’égaliser les règles du jeu les terrifie un peu.
Quant au Pitchfest lui-même, le site Web indique actuellement que l'entreprise suspend les candidatures en ligne en raison de la réponse massive au programme. Cependant, le site fournit une adresse e-mail que les candidats potentiels peuvent utiliser pour postuler.
(Image en vedette : Ridofranz / Getty Images)
